Les doy la mas cordial bienvenida al Blog del curso de Reologia de alimentos.
El programa del curso esta compuesto de 5 unidades:
I. Introducción
II. Reología.
III. Técnicas de laboratorio.
IV. Aplicación de la reología.
V. Problemas resueltos
El programa en extenso pueden descargarlo aqui
lunes, 16 de febrero de 2009
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